令和3年度小諸市米飯官能鑑定士養成講座を開催しました。

令和3年9⽉18⽇(⼟)小諸市文化センターにおいて、「小諸市⽶飯官能鑑定⼠」の養成講座を開催しました。
この養成講座は、⽣産者・⾏政・消費者が地域⼀体となって「小諸市の米」を全国へ発信し、小諸産⽶のブランド化を推進していきたいとの思いで、⽶・⾷味鑑定⼠協会との共同開催により実施したものです。
募集定員20名のところ50名以上の申し込みがあり、受講は先着順となりましたが、受講者には実際にお⽶を炊いてもらい、6種類のご飯を⾷べ⽐べ、⾹りや味、粒の⽴ち⽅の違いなどを審査しました。
今回の講座を修了して、23名の「小諸市⽶飯官能鑑定⼠」が誕⽣しました。

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更新日:2021年09月24日