小諸 風穴 氷室そばが披露されました!

公開日 2016年09月20日

最終更新日 2016年09月20日

9月11日

小諸市の大久保地籍にある「氷の風穴」で保管したそばのお披露目会がみはらし交流館にて開催されました。

風穴は、「自然の冷蔵庫」といわれ、石垣の隙間から流れる冷気によって暑い夏でも気温は一定に保たれ、平均気温0~3℃だったことから、「氷室」として利用されていたという記録もあります。

そばの味は、もちもちとしていて、甘味があり、とても美味しいそばになっていました!

将来、「こもろブランド」として期待されます!!

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